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Catarratto Castellucci Miano 'Miano' 2022
Catarratto Castellucci Miano 'Miano' 2022
Garanzia Miglior Prezzo 
Il Cataratto ''Shiara''' Miano Castellucci fermenta a temperatura controllata e affina in vasche d'acciaio inox per 3 mesi ed in bottiglia per 2 mesi.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
85/100
Come gustarlo
Visiva
Cristallino, di colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini. Abbastanza consistente.
Olfattiva
Intenso e abbastaza complesso, note di pietra focaia e lime.
Gustativa
Minerale e persistente.
Abbinamenti
Il Cataratto ''Shiara''' Miano Castellucci si abbina ad antipasti, risotti, zuppe, crostacei e carne bianca.
Contiene solfiti.
Il Cataratto ''Miano'' Castellucci è prodotto esclusivamente con l'omonimo vitigno coltivato ad alberello e spalliera in un terreno sabbioso, argilloso, di medio impasto, ad una altitudine di 700 - 900 m. s.l.m.. Le vigne si trovano sulle Colline Valledolmesi alle pendici delle Madonie. La vendemmia avviene in ottobre, segue la vinificazione in bianco con fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in vasche d'acciaio inox per 3 mesi ed in bottiglia per 2 mesi.
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