Catarratto Castellucci Miano 'Miano' 2020

Catarratto Castellucci Miano 'Miano' 2022

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Castellucci Miano

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Il Cataratto ''Shiara''' Miano Castellucci fermenta a temperatura controllata e affina in vasche d'acciaio inox per 3 mesi ed in bottiglia per 2 mesi.

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Il Vino in sintesi

In sintesi

Carta dei vini: Catarratto
Vitigni: Cataratto 100%
Passaggio in legno: Solo acciaio
Grado Alcolico: 12,50%
Nazione: ITALIA
Area produzione: PALERMITANO
Annata: 2022
Formato: Bottiglia 75 cl
Premi e riconoscimenti del vino

Premi & Riconoscimenti

Rate Webdivino: Vini premiati Webdivino > 9085/100
Come gustare il vino

Come gustarlo

Quando berlo: 0-2 anni
Temperatura di servizio6-8 °C
Bicchiere consigliato: Calice medio (rossi/bianchi giovani) Calice medio (rossi/bianchi giovani)

Visiva

Cristallino, di colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini. Abbastanza consistente.

Olfattiva

Intenso e abbastaza complesso, note di pietra focaia e lime.

Gustativa

Minerale e persistente.

Abbinamenti

Il Cataratto ''Shiara''' Miano Castellucci si abbina ad antipasti, risotti, zuppe, crostacei e carne bianca.

Contiene solfiti.

Il Cataratto ''Miano'' Castellucci è prodotto esclusivamente con l'omonimo vitigno coltivato ad alberello e spalliera in un terreno sabbioso, argilloso, di medio impasto, ad una altitudine di 700 - 900 m. s.l.m.. Le vigne si trovano sulle Colline Valledolmesi alle pendici delle Madonie. La vendemmia avviene in ottobre, segue la vinificazione in bianco con fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in vasche d'acciaio inox per 3 mesi ed in bottiglia per 2 mesi.

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