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Brunello Di Montalcino Salvioni 'La Cerbaiola' 2019
Brunello Di Montalcino Salvioni 'La Cerbaiola' 2019
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Il Brunello di Montalcino ''La Cerbaiola'' Salvioni è il prodotto di punta dell'azienda raccogliendo negli anni importanti riconoscimenti a livello nazionale e internazionale. Segue il metodo tradizionale, con la maturazione in rovere di Slavonia per almeno 36 mesi.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
92/100
Come gustarlo
Visiva
Limpido, di colore rosso rubino con leggeri riflessi granati. Consistente.
Olfattiva
Intenso, ampio e molto fine. Note di ciliegia sotto spirito, marasca, prugna, cuoio, tabacco, smalto, liquerizia, cola, china, chiodo di garofano. Note ematiche ed eteree.
Gustativa
Secco, caldo, morbido, fresco, tannico e sapido. Vino Armonico ed equilibrato, tannini presenti ma nobili. lunga persistenza e adatto a lunghi affinamenti.
Abbinamenti
Il Brunello di Montalcino ''La Cerbaiola'' Salvioni si abbina benissimo ad arrosti di carni rosse e spiedi di selvaggina e, le annate più vecchie diventano ottime anche come vino da meditazione.
Contiene solfiti.
Il Brunello di Montalcino ''La Cerbaiola'' Salvioni è il prodotto di punta dell'azienda raccogliendo negli anni importanti riconoscimenti a livello nazionale e internazionale. Segue il metodo tradizionale, con la maturazione in rovere di Slavonia per almeno 36 mesi. La scelta della produzione del Brunello di Montalcino è determinata dalle caratteristiche dell'annata e dalla qualità delle uve. Nelle annate non consone alla produzione di un eccellente Brunello, si destina l'intera raccolta al Rosso di Montalcino, prodotto anche nelle annate in cui la produzione consente una maggiore raccolta.
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