Birra Toccalmatto Zona Cesarini cl 75
La Birra Toccalmatto Zona Cesarini è realizzata in modo artigianale dal birrificio di Fidenza, in provincia di Parma. Prodotto di punta dell'azienda, è una delle prime Pacific Ipa mai prodotte.
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In sintesi
Visiva
Colore ambrato e con una schiuma color crema.
Olfattiva
Naso non troppo prepotente con sentori che spaziano dall'erbaceo al floreale. Il frutto tropicale si percepisce sottoforma di ananas e mango.
Gustativa
Una birra delicata anche in bocca con un sapore amaro e fresco. Molto beverina, di medio corpo e dal retrogusto persistente.
Abbinamenti
La Birra Zona Cesarini Toccalmatto è adatta a piatti speziati ad esempio di curry o con base di latte di cocco. Da abbinare anche a caprini medio stagionati.
Ingredienti
Acqua, malto d'orzo, luppolo
La Birra Toccalmatto Zona Cesarini è prodotta assemblando luppoli provenienti da Giappone, Australia e America. Da non tralasciare l'impiego abbondante del luppolo Pacific Gem proveniente dalla Nuova Zelanda che dà il nome e il sapore a questo stile di produzione. La birra fermenta con lieviti a temperature elevate per poi rifermentare in bottiglia e in fusto.