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Les Cretes
L'azienda Les Cretes, la più grande del territorio valdaostano, fonda le sue radici nella seconda metà del 1700, quando la famiglia Charrère si stanzia ad Aymavilles ed inizia a sviluppare un'intensa attività agricola che abbraccia diversi settori.
Col tempo la viticoltura diventa il fulcro della produzione ed arriva oggi, dopo cinque generazioni, a contare circa 20 ettari di terreni vitati lungo la Dora Baltea, ai piedi del Monte Bianco, con una produzione di 180000 bottiglie ben distribuite tra vini bianchi e rossi che valorizzano non solo uve internazionali come lo Chardonnay, il Pinot Nero e il Syrah, ma preziose autoctone come il Petite Arvine e il Fumin. Caratteristiche comuni a molti di questi vini sono la freschezza e la piacevole vena aromatica, frutto degli importanti sbalzi termici tipici della zona che ne favoriscono lo sviluppo. La vite infatti trova in questo contesto il suo migliore habitat, grazie ai terrazzamenti ventilati che si estendono lungo la valle centrale e salgono lungo la montagna. La presenza di tali condizioni ambientali, oltre che alla qualità del prodotto finale, favorisce una coltivazione a basso impatto ambientale.
(LES CRETES SOC .AGR. DI CHARRERE & C. S.S. SR20, 50 11010 Aymavilles (AO) Valle d’Aosta, Italia)
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