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Spumante Moratti Cuvée Dell'Angelo Pas Dosé 2015
Spumante Moratti Cuvée Dell'Angelo Pas Dosé 2015
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Morattis Schaumwein „Cuvée Dell'Angelo“ Pas Dosé ist ein Metodo Classico, der in der Region Oltrepò Pavese auf dem Weingut Castello di Cigognola hergestellt wird. Cuvée dell'Angelo besteht zu 100 % aus Pinot Noir-Trauben, die in einem Weinberg an der Nordwestseite des Cigognola-Hügels angebaut werden. Er reift 72 Monate auf der Hefe.
In summe
Auszeichnungen und Anerkennungen
89/100
Wie man es genießt
Visuelle Verkostung
Brillante, strohgelbe Farbe. Feine, ziemlich anhaltende Bläschen.
Geruchstest
Noten von trockenem Gebäck und Brotkruste.
Geschmacksprobe
Komplex und reich an Textur. Cremig, mit ausgewogenem Frische-Säure-Gehalt am Gaumen und einem schönen pflanzlichen Abgang.
Was passt zu diesem Wein Spumante Moratti Cuvée Dell'Angelo Pas Dosé 2015
Der Schaumwein „Cuvée Dell’Angelo“ Pas Dosé von Moratti passt gut zu Hartkäse, Lachs, Makrele und feinem Geflügel.
Enthält Sulfite.
Der Schaumwein Moratti 'Cuvée Dell'Angelo' Pas Dosé ist Angelo Moratti gewidmet, einem italienischen Unternehmer und Sportmanager, der vor 40 Jahren, im Jahr 1981, verstarb. Es handelt sich um einen Wein nach der klassischen Methode, der in der Region Oltrepò Pavese auf dem Landgut Castello Cigognola hergestellt wird, einem Herrenhaus aus dem 13. Jahrhundert, das die Familie Moratti 1982 kaufte. Das Landgut, das 36 Hektar umfasst, davon 28 Hektar Weinberge, wurde vom FAI (Italienischer Umweltfonds) zum historischen Kulturerbe erklärt. Cuvée dell'Angelo wird zu 100 % aus Pinot Noir-Trauben hergestellt, die in einem Weinberg an der nordwestlichen Seite des Hügels Cigognola angebaut werden. Er reift 72 Monate auf der Hefe.
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