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Retsina Kourtaki
Retsina Kourtaki
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Retsina Kourkaki ist ein Wein aus Roditis-Trauben, der traditionell mit einer kleinen Zugabe von Kiefernharz hergestellt wird.
In summe
Auszeichnungen und Anerkennungen
73/100
Wie man es genießt
Visuelle Verkostung
Strohgelbe Farbe.
Geruchstest
In der Nase nimmt man Harz wahr, begleitet von Noten von Pfirsich und weißen Blüten.
Geschmacksprobe
Ein leichter Wein, dessen Säure und Würze jedoch deutlich spürbar sind.
Was passt zu diesem Wein Retsina Kourtaki
Retsina Kourkaki ist ein Wein, der gut zu lokalen Gerichten passt. Feta scheint sein Seelenverwandter zu sein, vielleicht sogar gebraten mit ein paar aromatischen Kräutern.
Enthält Sulfite.
Retsina Kourkaki ist ein Wein aus Roditis-Trauben, denen während der Gärung 1 kg/l Kiefernharz zugesetzt wird. Dieser traditionelle griechische Wein verdankt seinen Namen vermutlich diesem ungewöhnlichen Zusatz. In der Antike wurde das Harz zur Isolierung von Amphoren verwendet, um die Oxidation des Weins zu reduzieren. Mit der Zeit sickerte das Harz jedoch ins Innere und verlieh dem Getränk das gewisse Etwas, das es auch heute noch einzigartig macht.
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