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Pinot Bianco Jacuss 2023
Pinot Bianco Jacuss 2023
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Der Jacuss Pinot Bianco wird aus 100% Pinot Bianco-Trauben gewonnen. Er wird weiß vinifiziert, mit Gärbeginn und konstanter Temperaturkontrolle bei 16°-18°, anschließend erfolgt die malolaktische Gärung, wobei 20% des Mostes im Barrique vergoren und mit dem Rest, der im Tank gärt, verschnitten werden, bevor er in liegende Flaschen abgefüllt wird.
In summe
Auszeichnungen und Anerkennungen
86/100
Wie man es genießt
Visuelle Verkostung
Kristallin, strohgelbe Farbe mit leicht grünlichen Reflexen. Ziemlich konsistent.
Geruchstest
Angenehmes Aroma, das an Brotkruste erinnert, leicht würzig mit subtilen Noten von Edelholz. Intensives, sehr anhaltendes, angenehm fruchtiges Aroma.
Geschmacksprobe
Am Gaumen ist er trocken, samtig, harmonisch und sehr anhaltend. Vanillearomen wechseln sich mit würzigen Noten ab und ergeben einen vollen, herben und kompromisslosen Geschmack. Ein Wein, der durch seine besondere Finesse und Vornehmheit besticht, die sich in den charakteristischen kleinen Trauben mit eleganten schwarzen Sprenkeln widerspiegelt. Friaulischer Pinot Bianco steht für Eleganz und Langlebigkeit.
Was passt zu diesem Wein Pinot Bianco Jacuss 2023
Jacuss Pinot Bianco ist ein ausgezeichneter Allroundwein, ideal zu Fisch, Risotto, Cremesuppen, Eier- und Fischgerichten sowie leichten Vorspeisen. Er wird üblicherweise zu traditionellen friaulischen Vorspeisen gereicht.
Enthält Sulfite.
Jacuss Pinot Bianco wird zu 100 % aus Pinot Bianco-Trauben hergestellt, die auf mittelharten Böden (in der Gemeinde Torreano, in den östlichen Hügeln Friauls) wachsen, einem einzigartigen Mikroklima mit großen Temperaturschwankungen und konstanter Belüftung durch die Voralpentäler. Die Weinbereitung beginnt mit der Handlese in Kisten bei voller Reife. Durch sanftes Pressen der ganzen Trauben beginnt die Gärung bei einer konstanten Temperatur von 16–18 °C. Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung, wobei 20 % des Mostes in Barriques gären und mit dem Rest verschnitten werden, der in Tanks gärt, bevor er in liegende Flaschen abgefüllt wird.
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