Paternoster

Aglianico Del Vulture Paternoster 'Don Anselmo' 2017

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Aglianico Del Vulture Paternoster 'Don Anselmo' 2017

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Aglianico Del Vulture „Don Anselmo“ Paternoster ist dem Andenken des Gründergroßvaters gewidmet und repräsentiert das Symbol, die Geschichte, die Wurzeln und die Kontinuität der Familie Paternoster in der Gegend von Vulture.

Art von Wein Red

Spezifikationen Aglianico del Vulture DOC

Körper Würzig

REGION BASILICATA

In summe

Weinkarte: Aglianico

Traubensorten: Aglianico 100%

Alcohol Degree: 14%

Land: ITALIEN

Produktionsbereich: VULTURE

Jahr: 2017

Format: Flasche 75 cl

Auszeichnungen und Anerkennungen

Rate Webdivino: Vini premiati Webdivino > 90

90/100

Auszeichnungen: Vini premiati 3 Bicchieri Gambero Rosso

3 Bicchieri Gambero Rosso, Vini premiati Vitae AIS 4 Viti

Vitae AIS 4 Viti, Vini premiati Slowine Grande Vino

Slowine Grande Vino,

Wie man es genießt

Wann man ihn trinken sollte: 5-10 Jahre

Serviertemperatur18-20 °C

Empfohlenes Glas: Große Tasse (rot mittel / reifen weißen) Calice grande (rossi medi / bianchi maturi)

Empfohlene Paarungen: Reifem Käse, Rotes Fleisch, Spiel, Weißes Fleisch - Schweinefleisch,

Visuelle Verkostung

Klare, rubinrote Farbe mit leichten Granatreflexen. Konsistent.

Geruchstest

Intensiv, komplex und raffiniert. Noten von in Alkohol eingelegten roten Früchten und ätherischen Noten.

Geschmacksprobe

Trockener und warmer Geschmack, der großartige Struktur und Eleganz hervorhebt. Ein Wein mit langem Abgang.

Was passt zu diesem Wein Aglianico Del Vulture Paternoster 'Don Anselmo' 2017

Aglianico Del Vulture „Don Anselmo“ Paternoster passt gut zu rotem Fleisch, insbesondere Lamm. Er eignet sich auch hervorragend als Konversationswein.

Enthält Sulfite.

Beschreibung

Aglianico Del Vulture „Don Anselmo“ Paternoster stammt aus kleinen, sehr alten, ertragsarmen Weinbergen in der Gemeinde Barile auf 600 Metern über dem Meeresspiegel. Klassische Rotweinbereitung aus entrappten Trauben. Mazeration auf der Schale in Stahltanks für 15 Tage bei 25/28 °C, wobei periodisches Umpumpen und Unterstoßen der Trauben erfolgt. Ausbau zu 50 % in großen slawonischen Eichenfässern und zu 50 % in französischen Barriques. Abfüllung und abschließende Verfeinerung für 12 Monate.