Vespolina Platinetti 2022
Vespolina Platinetti 2022

Vespolina Guido Platinetti wird ausschließlich aus Vespolina-Trauben hergestellt, mit kurzer Mazeration vinifiziert und ausschließlich in Edelstahltanks und kurz in der Flasche gereift. Er verkörpert die für Weine aus dem Alto Piemont typische Frische, Würze und Mineralität.

In summe

Auszeichnungen und Anerkennungen


Wie man es genießt

Visuelle Verkostung
Klare, rubinrote Farbe. Ziemlich konsistent.
Geruchstest
Ziemlich intensive, frische und würzige Noten.
Geschmacksprobe
Frisch und leicht zu trinken.
Was passt zu diesem Wein Vespolina Platinetti 2022
Vespolina Guido Platinetti passt gut zu Wurstwaren, ersten Gängen mit Soße und weißem Fleisch.
Enthält Sulfite.
Vespolina Guido Platinetti wird aus der gleichnamigen Rebsorte hergestellt, die auf 0,11 Hektar in der Region Ronco Maso in der Gemeinde Ghemme auf einer Höhe zwischen 250 und 300 Metern über dem Meeresspiegel angebaut wird. Die Ernte erfolgt manuell in der dritten Septemberwoche. Der gesamte Gärungs- und Mazerationsprozess kann drei bis fünf Tage dauern und wird in horizontalen Gärtanks aus Edelstahl durchgeführt, die mit beweglichen Paddeln ausgestattet sind, die den Tresterhut nach unten drücken, um die Freisetzung von Farbstoffen und Tanninen aus der Schale zu erleichtern. Die Reifung erfolgt vollständig in Edelstahltanks für mindestens neun Monate, gefolgt von einer Flaschenreifung in speziellen kühlen, dunklen Kellern für mindestens vier Monate.