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Toccalmatto
Il birrificio emiliano Toccalmatto inizia la sua storia a Fidenza nel 2008 con una piccola produzione di birra artigianale, ottenendo col tempo tanti consensi e riconoscimenti, a tal punto da incrementare notevolmente la produzione fino alla costruzione di un nuovo impianto nel 2014 per soddisfare le tante richieste.
Tutte le birre sono prodotte ad alta fermentazione, con rifermentazione naturale in tutti i formati, bottiglie, fusti o botti, per garantire freschezza e gusto in evoluzione. Luppolature esotiche ed estreme, esperimenti su lieviti e fermentazioni, l’esplorazione di nuovi gusti e aromi utilizzando frutta, spezie e invecchiamenti in botte, sono i principali ingredienti delle birre di gran carattere firmate Toccalmatto.
(Birra Toccalmatto S.r.l. - Via San Michele Campagna 22/c - 43036 Fidenza PR Italia)
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