Ruinart

Ruinart è la più antica maison di champagne e la sua fondazione risale al lontano 1729 a Reims ad opera di Nicolas Ruinart, nipote di Dom Thierry Ruinart, il cui ruolo fu determinante per la nascita dello champagne. La Maison sfrutta ancora oggi le antiche cave di gesso di epoca gallo-romana (le crayères), unite con gallerie lunghe chilometri, dove riposano le bottiglie in fase di affinamento in un contesto di assoluto fascino e bellezza.

L'azienda, acquistata nel 1963 dal gruppo Moet & Chandon, ha mantenuto tuttavia il pieno controllo nella gestione di cantina e vigneti, questi ultimi collocati principalmente in Cote de Blancs e Montagne de Reims, trovando nello Chardonnay l'uva di riferimento che lega un po' tutta la produzione.