Lugana Ca' Dei Frati 'I Frati' 2023

Lugana Cà dei Frati ist der Symbolwein des Unternehmens Cà dei Frati, der aus der einheimischen Turbiana-Rebe hergestellt wird. Konzipiert, um im Jahrgang getrunken zu werden, bringt er viele Jahre nach der Abfüllung das Beste von sich zum Ausdruck. In seiner Jugend ist er frisch, geradlinig und mit großer Finesse und Eleganz ausgestattet, mit zarten Noten von weißen und balsamischen Blüten, einem Hauch von Aprikose und Mandel. Die Zeit erlaubt ihm, sich zu entwickeln, die mineralischen Noten mit größerer Entschlossenheit zum Ausdruck zu bringen und so seine eigene Komplexität mit jodierten Noten, Gewürzen und kandierten Früchten zu erlangen. Im Mund ist er in der Lage, den gesamten Gaumen zu umhüllen, dank einer wichtigen schmackhaften Essenz, begleitet von einer lebendigen und üppigen Säure. In der Jugend wird er mit einer Serviertemperatur von etwa 10 Grad bevorzugt, zu kalten oder warmen, aber feinen Vorspeisen und begleitet sowohl gekochte, gedämpfte oder gegrillte Fischgerichte.