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H. Billiot
Fu nel 1896 che Eugene Billiot, mugnaio professionista ad Ambonnay, investì nei vigneti quando arrivò l'elettricità. Ambonnay, uno dei 5 migliori grand cru della Champagne, si trova nel cuore della Côte des Noirs, sulle pendici meridionali della Montagne de Reims: le sue colline sono rinomate per la ricchezza dei loro Pinot Nero e Chardonnay.
I vini della Maison Billiot sono prodotti in modo tradizionale, senza fermentazione malolattica né filtrazione, con una produzione di circa 32.000 bottiglie all'anno.
MAISON H.BILLIOT - 1 Place de la Fontaine 51150 Ambonnay FRANCE
