Barolo Cappellano Pie' Rupestris 2020
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Barolo Cappellano Pie‘ Rupestris 2020 wird zu 100 % aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, die im Weinberg Gabutti in Serralunga d‘Alba angebaut werden: Dieser eher kleine Weinberg gilt mit seinen über 60 Jahre alten Rebstöcken als einer der renommiertesten Crus im gesamten Barolo-Gebiet.
In summe
Auszeichnungen und Anerkennungen
99/100
Wie man es genießt
Visuelle Verkostung
Intensive rubinrote Farbe
Geruchstest
In der Nase sind Noten von Lakritz und Wacholder erkennbar, zusammen mit floralen Anklängen von Rosen, Geranien und Veilchen, gefolgt von angenehmen balsamischen Noten.
Geschmacksprobe
Am Gaumen ist er ein runder, ausgewogener Wein mit samtigen, seidigen Tanninen und einer perfekten Balance zwischen Aroma und Geschmack. Er hat einen sehr langen Abgang mit einem angenehmen Lakritz-Nachgeschmack.
Was passt zu diesem Wein Barolo Cappellano Pie' Rupestris 2020
Meditationswein
Enthält Sulfite.
Barolo Cappellano Pie' Rupestris 2020 ist ein hochgeschätzter Rotwein aus reinen Nebbiolo-Trauben. Nach der Handlese werden die ausgewählten Trauben zur Weinbereitung in den Keller gebracht. Der Most gärt in Edelstahltanks ausschließlich mit einheimischen Hefen. Der ungefilterte Wein reift etwa 18 Monate in großen Eichenfässern. Nach der Assemblage und Abfüllung ruht der Wein noch eine weitere Zeit im Keller, bevor er auf den Markt kommt.
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