Amaro Rupes
Amaro Rupes ist laut den World Liqueur Awards der beste Amaro der Welt 2021 und der beste italienische Kräuterlikör. Er wird aus Wasser, Alkohol, Zucker, Glukosesirup, Aufguss aus Kräutern und Wurzeln (Lorbeerblätter, wilder Fenchel, kalabrisches Lakritz und Orangenschale), natürlichen Aromen, Farbstoffen und Karamell hergestellt.
In summe
Wie man es genießt
Visuelle Verkostung
Bernsteinbraune Farbe.
Geruchstest
Intensives Aroma mit deutlichen Kräuternoten.
Geschmacksprobe
Unverwechselbar und ausgewogen.
Was passt zu diesem Wein Amaro Rupes
Genießen Sie Amaro Rupes bei Zimmertemperatur oder gekühlt (-20 °C).
Amaro Rupes wird nach dem traditionellen Kaltgärungsverfahren hergestellt. Dabei wird eine hydroalkoholische Lösung mit hochwertigen Heilkräutern mindestens zwanzig Tage lang in großen Stahlfässern fermentiert. Anschließend wird der Alkoholgehalt durch Zugabe von Wasser und Zucker auf 28 % vol. reduziert. Durch die Mazeration werden die Wirkstoffe der Kräuter, insbesondere von Lorbeerblättern, Fenchel und kalabrischem Lakritz, vollständig extrahiert und verleihen dem Destillat Frische, anhaltenden Geschmack, Charakter und Schmackhaftigkeit. Dieses Verfahren ermöglicht auch die Extraktion der bitteren Wirkstoffe, die die Verdauung anregen und die Darmfunktion fördern (wie mehrere wissenschaftliche Studien belegen). Die sorgfältige Auswahl der Kräuter wurde einer Brennerei anvertraut, die seit fast einem Jahrhundert die Kunst der Verarbeitung und Mischung von Kräutern und Wurzeln perfektioniert.
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