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Aglianico Rosato San Salvatore 'Vetere' 2024
Aglianico Rosato San Salvatore 'Vetere' 2024
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Der Aglianico „Vetere“ von San Salvatore ist ein zarter und leichter Rosé, der aus den gleichnamigen Trauben hergestellt wird, die in der Nähe von Capaccio-Paestum angebaut und von Hand geerntet werden.
In summe
Auszeichnungen und Anerkennungen
86/100
Wie man es genießt
Visuelle Verkostung
Blassrosa, fast weiß, hell und klar mit fast orangefarbenen Farbtönen.
Geruchstest
In der Nase ist die Mineralität wie ein ferner Meeresduft wahrnehmbar.
Geschmacksprobe
Ein sehr frischer und trinkbarer Wein, der sich durch eine ausgeprägte Mineralität und eine schöne Säure auszeichnet, die einige bereits in der Nase wahrnehmbare Noten vereinen.
Was passt zu diesem Wein Aglianico Rosato San Salvatore 'Vetere' 2024
Der Vetere 2019 aus San Salvatore ist der perfekte Wein auch zu kräftigen Gerichten, da seine Säure den Gaumen angenehm reinigt. Gebratene Sardinen beispielsweise oder auch leicht gewürzter Lachs passen gut zu einem Glas, das bei 12–13 Grad Celsius serviert wird.
Enthält Sulfite.
Die Aglianico-Trauben, aus denen Vetere San Salvatore hergestellt wird, wachsen auf lehmigen Böden mit Südostausrichtung. Sobald sie reif sind, werden sie in den Keller transportiert, wo sie sehr schonend gepresst und anschließend in Edelstahltanks ausgebaut werden.
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