Progetto Calcarius

Il Progetto Calcarius nasce in Puglia, ad Apricena, all'interno del Parco Nazionale del Gargano. Qui, Valentina Passalacqua, dopo vari anni di produzione, ha sentito l'esigenza di isolare all'interno delle sue vigne alcune parcelle caratterizzate da suolo di tipo Kimmeridgiano, esclusivamente calcareo. Grazie allo stretto legame con la terra natia e a seguito di un lungo periodo di osservazione e studio, Valentina ha maturato una profonda conoscenza del terroir e, proprio a partire da questa, ha dato il via, con un approccio agronomico organico, alla produzione di vini bianchi

Valentina Passalacqua vini e luce Località Posta Nuova, 71011 Apricena (FG)