Guinness

A metà del 1700 l’irlandese Arthur Guinness iniziò a produrre una birra le cui caratteristiche sono legate all’utilizzo di malto d’orzo e orzo tostato, all’alta fermentazione e al tipo di tostatura. Il primo birrificio aperto si trovava a Leixlip, una cittadina situata a poca distanza da Dublino, solo nel 1759 la produzione si spostò nella capitale irlandese presso il St. James’s Gate Brewery che divenne negli anni il più grande birrificio d’Irlanda e anche del mondo. Oggi è molto popolare poiché al suo interno vi è anche la Guinness Storehouse attrazione per milioni di turisti di tutto il mondo. Lo stabilimento originale è stato riconvertito in un museo che racconta la storia e il procedimento di produzione della birra scura per eccellenza dove, alla fine della visita, è possibile gustarsi una pinta con vista sull’intera fabbrica dal 7° piano.

St. James's Gate, Dublin 8, Ireland.