Ferghettina

La tenuta Ferghettina, realtà spumantistica molto importante nella Franciacorta,  comprende circa 200 ettari vitati, condotti a regime biologico certificato e impiantati a Chardonnay e Pinot Nero, oltre a Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo, Barbera e Pinot Bianco, tutte varietà impiegate per i vini fermi. I vigneti sono distribuiti su 11 differenti comuni dell’areale, ad altitudini di circa 250 metri sul livello del mare su terreni di origine morenica. Dopo la vendemmia i grappoli vengono pressati interi in maniera soffice e le conseguenti fermentazioni si realizzano in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Alla presa di spuma secondo il Metodo Classico segue un affinamento di almeno 36 mesi sui lieviti e i vini sono infine commercializzati con bassi dosaggi.