Chomel Maxime

Maxime Chomel dal 1984 produce vini di territorio nella sua cantina del Crozes-Hermitage, Valle del Rodano, dopo avere ereditato la passione per la vigna dalla famiglia, che per anni ha prodotto ottime uve e buoni vini grazie alle vinificazioni della cooperativa dell’Hermitage. La tenuta si trova Gervans piccolo paese di 400 abitanti nella valle del Rodano, 80 km a sud di Lione, in una posizione invidiabile. Situato al nord dell’appellazione Crozes-Hermitage, gli 11 ettari di vigneti sono posti su ripide colline composte in prevalenza da suolo granitico. L’età delle vigne va dai 25 ai 50 anni. 10 ettari sono piantati a Syraz (48 hl /ha) ed 1 ettaro a Marsanne (45 hl /ha). Le vendemmie sono effettuate rigorosamente a mano. Dopo la diraspatura, le vinificazioni vengono effettuate in vasche di cemento per circa 30 giorni. Quindi segue una fase di maturazione in botti di rovere da 225 litri (mai nuove, ma di circa 6-10 anni) e in botti da 53 ettolitri per circa 12 mesi. Segue imbottigliamento e affinamento in cantina.

Crozes Hermitage M. Chomel Rouge 2013

15,90 €

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Crozes Hermitage M. Chomel Blanc 2014

15,90 €

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