Susumaniello Cantine Due Palme 'Serre' 2021
Susumaniello Cantine Due Palme 'Serre' 2021
Il Susumaniello ''Serre'' Cantine Due Palme è prodotto con 100% Susumaniello, vitigno autoctono pugliese. Uva molto produttiva da giovanema che perde questa sua capacità col passare del tempo.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
82/100
Come gustarlo
Visiva
Limpido, dal colore rosso rubino intenso e con qualche riflesso violaceo anche se aperto non più giovanissimo.
Olfattiva
Al naso è un vino intenso. Sentori di mora e prugna, si accompagnano alle spezie.
Gustativa
Tannino delicato che si avverte al palatoconiugandosi bene all'acidità e alla sapidità. La prugna e l'amarena si avvertono a fine sorsata.
Abbinamenti
Il Susumaniello ''Serre'' Cantine Due Palme è da servire intorno ai 16 gradi e da aprire giovane. Un vino infatti non da lungo invecchiamento, ottimo con lasagne al forno o carne alla brace.
Contiene solfiti.
Il Susumaniello ''Serre'' Cantine Due Palme è prodotto esclusivamente con uve Susumaniello. Le uve vengono raccolte a mano e macerate in silos orizzontali per quasi due settimane. Dopo aver completato la fermentazione alcolica, la massa viene trasferita in barriques per 6 mesi.
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