Semplicemente Vino Bianco Cascina Degli Ulivi 2020
Semplicemente Vino Bianco Cascina Degli Ulivi 2020
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Il Semplicemente Vino Bianco Cascina Degli Ulivi è prodotto con uve Cortese coltivate in biodinamico. Fermenta e affina in botti di rovere da 110 hl per 6 mesi.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
82/100
Come gustarlo
Visiva
Cristallino, di colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini. Abbastanza consistente.
Olfattiva
Note di fiori e frutti bianchi.
Gustativa
Fresco e minerale.
Abbinamenti
Il Semplicemente Vino Bianco Cascina Degli Ulivi è perfetto con antipasti di verdura, pasta fresca e formaggi.
Contiene solfiti.
Il Semplicemente Vino Bianco Cascina Degli Ulivi è prodotto con un assemblaggio di diverse particelle coltivate a Cortese su terreni argillo-calcarei e argillo-ferrosi che seguono la viticoltura biodinamica. La vendemmia avviene nel mese di settembre, completamente a mano. Vinifica senza macerazione, fermenta e affina in botti di rovere da 110 hl per 6 mesi. Vengono utilizzati solo lieviti autoctoni 'pied de cuve'. Attua la fermentazione malolattica, nessuna filtrazione, nessuna chiarificazione e decantazione naturale.
Questo è un vino classificato Triple A: agricoltori, artigiani, artisti.
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