Rosato Umani Ronchi 'Centovie' 2021
Rosato Umani Ronchi 'Centovie' 2021
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Il nuovo vino rosato di Umani Ronchi, linea Centovie, nasce nelle vigne di Montepulciano site a Roseto degli Abruzzi.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
85/100
Come gustarlo
Visiva
Rosa tenue.
Olfattiva
Floreale intenso e fruttato.
Gustativa
Fresco ed quilibrato con un leggero sapido nel finale.
Abbinamenti
Paste ripiene, carne bianca arrosto, pesce arrosto
Contiene solfiti.
Le uve Montepulciano raccolte a maturazione ottimale, vengono trasferite delicatamente in pressa pereffettuare una breve macerazione a bassa temperatura seguita da una pressatura soffice, al fine di esaltare gli aromi e non estrarre troppo colore. Successivamente il mosto viene fatto fermentare in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, circa 16° C. Prosegue l’affinamento in serbatoi di acciaio,per circa 3-4 mesi prima dell’imbottigliamento.
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