Rosato Frescobaldi 'Alie Ammiraglia' 2023
Il Rosato 'Alìe Ammiraglia' Frescobaldi deve il suo nome ad 'Alìe', figura della mitologia greca, una delle ninfe marine, simbolo di sensualità e bellezza. Alìe è un elegante Rosé dal colore chiaro, puro, con tenui riflessi rubino. E' un raffinato equilibrio tra Syrah e Vermentino, che trovano nella vicinanza con il mare la loro massima espressione.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
Come gustarlo
Visiva
Cristallino, di colore rosa tenue. Abbastanza consistente.
Olfattiva
Aromi di fiori bianchi, fragoline di bosco e bucce di agrumi si fondono in una struttura delicata con punte di mineralità tipiche del territorio, che donano un lungo e ricco finale.
Gustativa
In bocca spiccano le note fruttate di pesca e pompelmo e sentori di frutta tropicale. Con il tempo si sviluppano sensazioni di erbe mediterranee: timo, salvia e rosmarino.
Abbinamenti
Il Rosato 'Alìe Ammiraglia' Frescobaldi si abbina dall'aperitivo ai primi piatti freschi e leggeri.
Contiene solfiti.
Il Rosato 'Alìe Ammiraglia' Frescobaldi è prodotto con un uvaggio di Syrah e Vermentino. I grappoli, interi ed in assenza di ossigeno, vengono caricati in pressa. Le pressioni applicate durante questa fase sono estremamente soffici e delicate; questo processo unitamente all'accurata selezione dei mosti e ad una successiva decantazione di questi, per non meno di 12 ore, permette di esaltare le caratteristiche distintive di questo seducente rosè. Le fermentazioni avvengono in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata inferiore a 19° C.. Matura 3 mesi sulle fecce fini.