Poggio Alle Gazze Tenuta Dell'Ornellaia 2022
Poggio Alle Gazze Tenuta Dell'Ornellaia 2022
Garanzia Miglior Prezzo
Il Poggio alle Gazze dell’Ornellaia deve il suo elegante stile mediterraneo al microclima unico della tenuta. Questo autentico dono della natura permette di produrre un vino, ottenuto in prevalenza da uve di Sauvignon Blanc, che vanta una struttura sontuosa e note fruttate mature combinate in uno stile di grande eleganza.
CONFEZIONI REGALO
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
84/100
Come gustarlo
Visiva
Cristallino, di colore giallo paglierino con leggeri riflessi dorati. Consistente.
Olfattiva
Intensi profumi di frutti a polpa bianca, accompagnati da delicate note di vaniglia.
Gustativa
L'ingresso in bocca è ampio e morbido ed il vino mostra grande ricchezza ed una spiccata sapidità che conduce ad un finale fresco e di bella persistenza.
Abbinamenti
Il Poggio alle Gazze dell’Ornellaia si abbina a primi piatti di pasta, pesce al sale, carne bianca e pollame.
Contiene solfiti.
Il Poggio alle Gazze dell’Ornellaia è prodotto con un'accurata selezione di grappoli interi che vengono sottoposti a una lenta e soffice pressatura con massima attenzione alla protezione contro l'ossidazione. Dopo una decantazione statica di circa 12 ore, i mosti vengono messi in barrique nuove per il 25%, usate per il 25%, e in vasca d'acciaio e di cemento 50%. La fermentazione alcolica si svolge a temperature non superiori ai 22°C. Non viene effetuata la fermentazione malolattica. La maturazione si prolunga per 6 mesi sulle fecce con batonnage scadenzato per tutto il periodo. Prima dell'imbottigliamento viene realizzato il blend dei vari lotti e una leggera chiarifica. Il vino viene quindi sottoposto a un ulteriore affinamento in bottiglia di 12 mesi prima dell'introduzione sul mercato.
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