Maximo Umani Ronchi 2020 cl 37,5
Maximo Umani Ronchi 2020 cl 37,5
Garanzia Miglior Prezzo
Il Maximo Umani Ronchi viene prodotto a partire da uve 100% Sauvignon Blanc, le stesse vengono pressate intere per mezzo di una piccola pressa soffice. Il mosto ottenuto, dopo la decantazione statica, viene fatto fermentare, sui propri lieviti, ad una temperatura di 15°C per un mese. Il Maximo affina per circa un anno in piccoli contenitori di acciaio inox prima di essere imbottigliato.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
90/100
Come gustarlo
Visiva
Colore oro percorso da riflessi ambrati.
Olfattiva
Al naso esprime profumi spiccati di miele, albicocca e pesca seguiti da aromi di fico maturo, canditi ed agrumi.
Gustativa
Ricco in bocca, dove l'elegante acidità fluidifica la dolcezza, morbido ed equilibrato con nitida rinfrescante persistenza.
Abbinamenti
Il Maximo Umani Ronchi è visto come vino da meditazione, perfetto con la pasticceria, in particolare quella secca, e formaggi piccanti.
Contiene solfiti.
Il Maximo Umani Ronchi nasce nella parte più alta della tenuta di Villa Bianchi dove, grazie alle particolarissime condizioni climatiche determinate dall'alternanza tra elevata umidità e ventilazione più asciutta, a temperature piuttosto basse, le uve Sauvignon Blanc vengono intaccate da Botrytis Cinerea nella sua forma più nobile, regalando a questo vino sapori e profumi incredibilmente complessi e rari. Maximo è un vino unico nel panorama enologico regionale.
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