Hebo Cantina Petra 2019

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Petra

Hebo Cantina Petra 2019

Ornellaia Tenuta Dell'ornellaia 2018

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Hebo Cantina Petra 2019

L'Hebo Petra invecchia per circa un anno in fusti di rovere di Slavonia e una piccola percentuale di barrique usate. L'affinamento in bottiglia è di 6 mesi.

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Disponibilita': Disponibile
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Il Vino in sintesi

In sintesi

Vitigni: Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 40% , Sangiovese 10%
Passaggio in legno: Moderato
Grado Alcolico: 13,50%
Nazione: ITALIA
Area produzione: BOLGHERI
Annata: 2019
Formato: Bottiglia 75 cl
Premi e riconoscimenti del vino

Premi & Riconoscimenti

Rate Webdivino: Vini premiati Webdivino > 9083/100
Come gustare il vino

Come gustarlo

Quando berlo: 3-5 anni
Temperatura di servizio16-18 °C
Bicchiere consigliato: Calice medio (rossi/bianchi giovani) Calice medio (rossi/bianchi giovani)

Visiva

Limpido, di colore rosso rubino pieno. Consistente.

Olfattiva

fruttato, frutta rossa fresca, ciliegia, visciola; floreale, violetta e leggermente speziato

Gustativa

Buono l’attacco, gentile e rotondo, con un tannino presente e morbido. Buona la freschezza e la persistenza. Elegante, versatile e di facile approccio.

Abbinamenti

L'Hebo Petra si abbina a carne alla brace sia bianca che rossa.

Contiene solfiti.

Nel nome, il vino rimanda alle radici storiche di Suvereto. Hebo era infatti la denominazione di un insediamento etrusco di antichissima origine. Hebo è prodotto a partire dal vitigno Cabernet Sauvignon in abbinamento con il Merlot.

Il metodo di produzione è rigorosamente teso alla difesa della connotazione territoriale: le uve vengono raccolte a piena maturazione (fine agosto - metà settembre) e trasportate in cassette con capienza non superiore a 17 kg; la fermentazione è effettuata con lieviti indigeni e la vinificazione si svolge in vasche di acciaio a temperatura controllata.

L’invecchiamento avviene in fusti di rovere di Slavonia, mentre una piccola parte evolve per 10 -12 mesi in barrique di rovere (di secondo e terzo passaggio) provenienti dal massiccio centrale della Francia seguito da un periodo di affinamento in acciaio che precede l’imbottigliamento.

Al periodo di evoluzione seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia

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