Gewurztraminer San Michele Appiano 'Sanct Valentin' 2022
Gewurztraminer San Michele Appiano 'Sanct Valentin' 2022
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È il più amato dagli Italiani e la varietà bianca autoctona dell’Alto Adige. Il seducente Gewürztraminer è certamente una delle varietà più avvincenti nel panorama viticolo mondiale. Il Gewürztraminer Sanct Valentin si caratterizza per il suo bouquet intenso e complesso, ricco di aromi che rimandano alle spezie orientali, la delicata rosa canina e i frutti esotici. Fin dal 1986 è annoverato come vino di punta della linea Sanct Valentin. Si distingue pure per serbevolezza e garantisce anche dopo molti anni una beva incantevole.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
88/100
Come gustarlo
Visiva
Giallo oro.
Olfattiva
Ampio bouquet di profumi di rosa, frutti esotici, spezie orientali.
Gustativa
Potente, complesso, leggero residuo zuccherino.
Abbinamenti
Il Gewurztraminer San Michele Appiano ''Sanct Valentin'' si abbina magnificamente a piatti speziati, al fegato d’oca, ai formaggi erborinati, così come anche a ricette condite di spezie piccanti o erbette da cucina, al risotto ai frutti di mare o a specialità altoatesine quali i ravioli al ''Kloazn'' (farina di pere) con formaggio grigio.
Contiene solfiti.
Il Gewurztraminer San Michele Appiano ''Sanct Valentin'' viene vendemmiato da metà settembre ad inizio ottobre; raccolta e selezione manuali delle uve. Seguono la macerazione delle uve con successiva pressatura soffice. La fermentazione e l'affinamento avvengono in tini d’acciaio. Il prodotto finale è un vino con un potenziale di invecchiamento di 8-10 anni.
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