Friulano Borgo Del Tiglio 2019

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Borgo Del Tiglio

Friulano Borgo Del Tiglio 2019

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Friulano Borgo Del Tiglio 2019

Il Friulano Borgo Del Tiglio fermenta in piccoli fusti di rovere francese da 250 litri già usati, al fine di far emergere a pieno il carattere del terroir. Pertanto la resa in vino finito è decisamente contenuta. Il vino è imbottigliato dopo un periodo di affinamento che può variare da 9 a 10 mesi. Ha dimostrato doti di longevità notevoli, essendo state assaggiate bottiglie eccellenti di età superiore ai 30 anni.

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In sintesi

Carta dei vini: Friulano
Vitigni: Friulano 100%
Passaggio in legno: Moderato
Grado Alcolico: 13,50%
Nazione: ITALIA
Area produzione: COLLIO
Annata: 2019
Formato: Bottiglia 75 cl

Premi & Riconoscimenti

Rate Webdivino: 92/100

Come gustarlo

Quando berlo: 3-5 anni
Temperatura di servizio10-12 °C
Bicchiere consigliato: Calice medio (rossi/bianchi giovani)

Visiva

Cristallino, di colore giallo paglierino. Consistente.

Olfattiva

Note di biancospino, pietra focaia, asfalto bagnato e mandorla.

Gustativa

Particolarmente fresco e sapido.

Abbinamenti

Il Friulano Borgo Del Tiglio predilige abbinamenti con piatti dal preminente gusto salato e amaro, e condimenti a base di olii vegetali. Regge abbinamenti estremi impossibili per altri vini, pur rispettando la delicatezza del piatto. Il Friulano è eccellente con pesci di mare (bianchi), ostriche, prosciutto, carne rossa cruda, formaggi vaccini secchi e salati come il parmigiano, verdure, specie quelle particolarmente amare, uova, olive, salsa di soia.

Contiene solfiti.

Il Friulano Borgo Del Tiglio si ottiene dalle omonime uve un tempo chiamate Tocai. È prodotto principalmente nel podere di Brazzano, nei pressi della cantina, sul versante Sud-Ovest della collina. Il terreno è originato da una marna di colorazione grigio-bruno, il clima è mite, riparato dai venti freddi di Nord-Est. Le temperature più alte sono particolarmente adatte al Friulano. I vigneti sono di età notevolmente elevata, anche superiore ai sessant'anni. L'età gioca un ruolo particolarmente significativo con la cultivar, garantendo livelli di finezza superiori. La complessità genetica dei vigneti, realizzati con antiche selezioni massali, è notevole. Il fenotipo di Friulano è in prevalenza quello ''verde''. La densità d’impianto è fra le 3.500 e le 5000 viti/ha, la forma di allevamento è il doppio capovolto, poiché il vitigno necessita di una parete aerea più espansa. I vigneti sono integralmente inerbiti da epoche remote. Il mosto è ottenuto con pressatura particolarmente soffice per evitare l'estrazione dalle bucce di sapori e aromi che con il Friulano possono divenire grossolani e amari. Fermenta in piccoli fusti di rovere francese da 250 litri già usati, al fine di far emergere a pieno il carattere del terroir. Pertanto la resa in vino finito è decisamente contenuta. Il vino è imbottigliato dopo un periodo di affinamento che può variare da 9 a 10 mesi. Ha dimostrato doti di longevità notevoli, essendo state assaggiate bottiglie eccellenti di età superiore ai 30 anni.

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