Franciacorta Ca' Del Bosco 'Vintage Collection' Dosage Zero' Noir 2013
Franciacorta Ca' Del Bosco 'Vintage Collection' Dosage Zero' Noir 2013
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Il Franciacorta Riserva Cà del Bosco Vintage Collection Dosage Zéro Noir è prodotto con 100% uve Pinot Nero per cogliere e catturare l’essenza del pinot nero.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
94/100
Come gustarlo
Contiene solfiti.
Il Franciacorta Riserva Cà del Bosco Vintage Collection Dosage Zéro Noir nasce da un’accurata selezione delle uve di Pinot Nero prima in vigna poi in cantina e da una sapiente vinificazione condotta nel pieno rispetto del savoir-faire tipico della Cà del Bosco.
Per raggiungere la sua massima espressione qualitativa e per sviluppare il caratteristico profilo aromatico che lo rende unico, servono 8 anni di affinamento sui lieviti. Un Franciacorta giustamente nobilitato dalla classificazione ''Riserva''. Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno, utilizzando un sistema unico al mondo, ideato e brevettato da Ca’ del Bosco. Questo evita shock ossidativi e ulteriori aggiunte di solfiti.
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