Fiano Di Avellino Ciro Picariello 2022
Fiano Di Avellino Ciro Picariello 2022
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Pronta consegna se ordini entro le 15:30, Il Fiano Ciro Picariello ha un naso tipico, con note torbate, fieno, fiori bianchi e pietra focaia. In bocca è potente e minerale.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
90/100
Come gustarlo
Visiva
Cristallino, di colore giallo paglierino. Consistente.
Olfattiva
Intenso, complesso e fine. Note di torba, fieno, fiori bianchi e pietra focaia.
Gustativa
Secco, caldo, abbastanza morbido, fresco e sapido. Vino potente e dalla spiccata mineralità.
Abbinamenti
Il Fiano Ciro Picariello si abbina a primi piatti dove la verdura gioca il ruolo primario.
Contiene solfiti.
Il Fiano Ciro Picariello è prodotto a Summonte che si trova a 650 metri su livello del mare e a Montefredane che si trova a 500 metri sul livello del mare. La varietà di uva è Fiano 100%. Le uve sono raccolte a mano e subiscono una severa selezione in cantina, dove sono direttamente pressate. Il mosto viene raffreddato a 8° per 24 ore. La fermentazione è sempre controllata intorno ai 12 – 13° C per 60 gg. L'affinamento avviene in vasche di acciaio inox con frequenti batonnages per 10 mesi. Affinamento in bottiglia 3 mesi prima della commercializzazione. Naso tipico, con note torbate, fieno, fiori bianchi e pietra focaia. Potente e minerale.
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