Dolcetto D'alba Vietti 'Tre Vigne' 2021

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Dolcetto D'Alba Vietti 'Tre Vigne' 2021

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Dolcetto D'Alba Vietti 'Tre Vigne' 2021

Vietti

Il Dolcetto d'Alba ''Tre Vigne'' Vietti è prodotto conuna fermentazione in acciaio a 28-30 °C per 8 giorni, svinatura quando il mosto è ancora leggermente dolce. Malolattica in acciaio. Invecchiamento in acciaio. Imbottigliato senza filtrazione.

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Tipo di vino
Tipo di vini Rossi
Disciplinare Dolcetto d'Alba DOC
Corpo Medio
Regione PIEMONTE
Il Vino in sintesi

In sintesi

Carta dei vini: Dolcetto
Vitigni: Dolcetto 100%
Grado Alcolico: 13%
Nazione: ITALIA
Area produzione: LANGHE
Annata: 2021
Formato: Bottiglia 75 cl
Filosofia Bio:
Premi e riconoscimenti del vino

Premi & Riconoscimenti

Rate Webdivino: Vini premiati Webdivino > 9083/100
Come gustare il vino

Come gustarlo

Quando berlo: 3-5 anni
Temperatura di servizio16-18 °C
Bicchiere consigliato: Calice medio (rossi/bianchi giovani) Calice medio (rossi/bianchi giovani)

Visiva

Limpido, di colore rosso rubino con evidenti sfumature violacee. Abbastanza consistente.

Olfattiva

Aromi di more, lamponi. Note minerali e di mirtillo.

Gustativa

Corpo medio, tannini soffici, acidità moderata e buon equilibrio.

Abbinamenti

Il Dolcetto d'Alba ''Tre Vigne'' Vietti  si abbina bene a verdure grigliate, piatti casual come pizza, panini o pasta con sughi leggeri.

Contiene solfiti.

Il Dolcetto d'Alba ''Tre Vigne'' Vietti è prodotto con uve provenienti da vigneti di età compresa tra i 25 ed i 30 anni nei comuni di Monforte d'Alba e Castiglione Falletto. Fermentazione in acciaio a 28-30 °C per 8 giorni, con diversi ''délestages'' per l'estrazione del colore, numerosi rimontaggi giornalieri. Svinatura quando il mosto è ancora leggermente dolce. Malolattica in acciaio, travasi frequenti per una naturale chiarifica. Invecchiamento in acciaio. Imbottigliato senza filtrazione.

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