Chianti Classico Mazzei 'Vicoregio 36' Gran Selezione 2018

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Il Chianti Classico 'Vicoregio 36' Gran Selezione Mazzei è la quintessenza del lavoro di ricerca del Castello di Fonterutoli. E' composto da 36 biotipi diversi di Sangiovese, tra cui 18 selezioni massali provenienti dalle vigne più vecchie. Un progetto agronomico di avanguardia che dà vita a un Chianti Classico Gran Selezione di razza pura.

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Disponibilita': Disponibile
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In sintesi

Carta dei vini: Chianti
Vitigni: Sangiovese 100%
Passaggio in legno: Moderato
Grado Alcolico: 13,50%
Nazione: ITALIA
Area produzione: CHIANTI CLASSICO
Annata: 2018
Formato: Bottiglia 75 cl

Premi & Riconoscimenti

Rate Webdivino: 90/100
Premi:

Come gustarlo

Quando berlo: 5-10 anni
Temperatura di servizio18-20 °C
Bicchiere consigliato: Ballon (rossi maturi / strutturati)

Visiva

Limpido, di colore rosso rubino. Consistente.

Olfattiva

Note di viola, prugna, cuoio, china, note ematiche ed eteree.

Gustativa

Fresco e tannico. Buona struttura e presistenza.

Abbinamenti

Il Chianti Classico 'Vicoregio 36' Gran Selezione Mazzei si abbina con arrosti con spezie, cacciagione in umido, formaggi stagionati, funghi e tartufi.

Contiene solfiti.

Il Chianti Classico 'Vicoregio 36' Gran Selezione Mazzei è prodotto al Castello di Fonterutoli con uve 100% Sangiovese di 36 biotipi diversi, coltivate nel comune di Castelnuovo Berardenga, in Località Vicoregio, ad una altitudine di 330-350 metri s.l.m. in un terreno di alberese e argilla, con buona abbondanza di scheletro. Vinifica in rosso in fusti di rovere francese da 500 lt 20 con una macerazione di 20 giorni. Matura e svolge la fermentazione malolattica per 18 mesi in fusti di rovere francese da 500 lt (50% nuovi). Affina 4 mesi in vasche di cemento.

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