Chardonnay Tramin 'Troy' Riserva 2017

Chardonnay Tramin 'Troy' Riserva 2017

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Cantina Tramin

Chardonnay Tramin 'Troy' Riserva 2017

Chassagne Montrachet Fichet 2015

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Botte Ventidue Ciolli

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Chardonnay Tramin 'Troy' Riserva 2017

Troy è l'interpretazione dello Chardonay di alta montagna della cantina Tramin, il frutto di un lungo percorso di ricerca e sperimentazione di questo nobile vitigno.

74,80 €
Disponibilita': Disponibile
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00001224
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In sintesi

Carta dei vini: Chardonnay
Vitigni: Chardonnay 100%
Passaggio in legno: Lungo
Grado Alcolico: 14%
Nazione: ITALIA
Area produzione: LAGO DI CALDARO
Annata: 2017
Formato: Bottiglia 75 cl

Premi & Riconoscimenti

Rate Webdivino: 92/100

Come gustarlo

Quando berlo: Oltre 10 anni
Temperatura di servizio10-12 °C
Bicchiere consigliato: Calice gigante (lungo invecchiamento)

Visiva

Giallo oro intenso.

Olfattiva

Delicati sentori floreali e agrumati, frutti tropicali, camomilla e menta con un tocco di mandorla e nocciola tostata.

Gustativa

Carattere tipicamente alpino. Note di frutta tropicale matura quale mango, banana e melone galia; accenno di nocciola; incredibile freschezza e mineralità salina; il finale è lungo e succoso su toni minerali.

Abbinamenti

Un vino da meditazione, ma anche da abbinare a primi piatti importanti a base di pesce, zuppe di pesce e pesce al forno.

Contiene solfiti.

La vendemmia viene fatta a mano e con molta cautela, controllando ogni singolo acino. L'uva arriva in cantina in piccoli contenitori e viene delicatamente pressata con i raspi. Sia la fermentazione alcolica che la fermentazione malolattica avviene in barrique. Dopo undici mesi sui lieviti in barrique, il vino è travaso in contenitori di acciaio per un’ulteriore maturazione sui lieviti di 22 mesi. La chiarificazione del mosto avviene tramite precipitazione spontanea, al seguito della quale il vino matura per ulteriori quattro mesi in bottiglia.

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