Chardonnay Cavit Maso Toresella Riserva 2021
Chardonnay Cavit Maso Toresella Riserva 2021
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Lo Chardonnay Maso Toresella riserva 2021 Cavit è un 100% Chardonnay di montagna. Il vigneto di provenienza si colloca poco distante dal Lago di Toblino, su terreni di matrice fluviale, a un'altitudine di 245 metri sul livello del mare.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
91/100
Come gustarlo
Visiva
Colore oro pallido
Olfattiva
Leggeri sentori di vaniglia e profumi di pesca e frutta esotica.
Gustativa
Secco ma sostenuto dalla una fresca acidità dei vini del Trentino. Morbido, vellutato con un finale persistente.
Abbinamenti
Risotto al radicchio e gorgonzola, secondi di pesce al cartoccio.
Contiene solfiti.
Lo Chardonnay Maso Toresella riserva 2021 Cavit è un vino di montagna, proveninte dalla famosa Valle dei Laghi, ai piedi delle Dolomiti, poco distante dal Lago di Garda. Nasce in un piccolo angolo di paradiso dove i vigneti godono di una perfetta dell'escursione termica. Lo Chardonnay Maso Toresella riserva 2021 Cavit è il risultato di un'accurata vinificazione che lo rende piacevolmente beverino. Dopo la vendemmia manuale effettuata a metà di settembre, i grappoli vengono trasportati in cantina per la pigiadiraspatura. Durante la vinificazione, il mosto rimane a contatto con le bucce per 10 giorni alla temperatura di 10°C. La fermentazione alcolica è svolta interamente in barrique di rovere con tostatura leggera, per 1/3 nuove e per 2/3 di secondo e terzo passaggio. Affina per alcuni mesi in acciaio inox e per altri 24 mesi in bottiglia.
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