Chardonnay Cavit 'Bottega Vinai' 2022
Lo Chardonnay Bottega Vinai Cavit è prodotto con uve coltivate nelle colline di Serravalle in Vallagarina e nella Valle dei Laghi a nord del Lago di Garda. L'uva che lo compone è una varietà internazionale che ha trovato nel Trentino un ambiente così favorevole da rappresentare un terzo della produzione vitivinicola locale
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
Come gustarlo
Visiva
Cristallino, di colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini. Abbastanza consistente.
Olfattiva
Profumo intenso con note di mela gialla, albicocca, ananas e vaniglia.
Gustativa
Sapore avvolgente di grande equilibrio con retrogusto ricco e persistente.
Abbinamenti
Lo Chardonnay Bottega Vinai Cavit si abbina bene a salmone, risotto ai funghi, spaghetti allo scoglio, pesce di mare al cartoccio
Contiene solfiti.
Lo Chardonnay Bottega Vinai Cavit è prodotto con uve raccolte a piena maturazione e lasciate a macerare sotto le bucce per consentire una maggiore estrazione di aromi come la mela gialla e l'albicocca. La fermentazione e l'affinamento in legno avvengono sui lieviti per circa 8 mesi, lasciando una lieve nota di piccola pasticceria.