Amarone Della Valpolicella Cavalchina 'Torre D'orti' 2019

Amarone Della Valpolicella Cavalchina 'Torre D'Orti' 2019

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Cavalchina

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Amarone Della Valpolicella Cavalchina 'Torre D'Orti' 2019

L' Amarone ''Torre d'Orti'' Cavalchina deriva dal colle più alto su cui crescono le uve di questo vino (Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta). Gli acini, una volta giunti a maturazione, vengono lasciati nelle cassette per l'appassimento naturale per poi passare alla fermentazione tradizionale.

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Disponibilita': Disponibile
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00004644
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Il Vino in sintesi

In sintesi

Carta dei vini: Amarone
Vitigni: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta
Passaggio in legno: Lungo
Grado Alcolico: 17%
Nazione: ITALIA
Area produzione: VALPOLICELLA
Annata: 2019
Formato: Bottiglia 75 cl
Premi e riconoscimenti del vino

Premi & Riconoscimenti

Rate Webdivino: Vini premiati Webdivino > 9089/100
Come gustare il vino

Come gustarlo

Quando berlo: 5-10 anni
Temperatura di servizio18-20 °C
Bicchiere consigliato: Ballon (rossi maturi / strutturati) Ballon (rossi maturi / strutturati)
Abbinamenti Consigliati:

Contiene solfiti.

L' Amarone ''Torre d'Orti'' Cavalchina proviene da uve (Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta) coltivate su una collina su cui di trova il castello di Montorio. Per ottenere la massima complessità di sapori, le uve vengono lasciate fino a gennaio in cassette di legno all'interno di una struttura. La fermentazione è di circa 20 giorni al termine dei quali, dopo qualche giorno di macerazione sulle bucce, si passa in barrique di rovere francese per poi fare affinamento in botte piccola. Bouquet molto complesso di spezie, pepe e amarena.

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