Podere 414

Morellino Di Scansano 'Podere 414' 2023

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Morellino Di Scansano 'Podere 414' 2023

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Morellino Di Scansano Podere 414 wird aus einer Cuvée von 85 % Sangiovese und 15 % anderen Rebsorten wie Ciliegiolo, Colorino, Alicante und Sirah hergestellt. Die Weinbereitung erfolgt nach traditionellen Methoden in modernen Betonfässern und kleinen, kegelstumpfförmigen Holzfässern. Der Wein reift 12 Monate in kleinen Fässern (25 hl) sowie Tonneaux aus erster und zweiter Nutzung.

Art von Wein Red

Spezifikationen Morellino di Scansano DOCG

Körper Normal

REGION TOSKANA

In summe

Weinkarte: Morellino

Traubensorten: Sangiovese 85%, Colorino 5% e altri vitigni per il restante 10%

Hölzerne Passage: Entlang

Alcohol Degree: 14,50%

Land: ITALIEN

Produktionsbereich: MAREMMA

Jahr: 2023

Format: Flasche 75 cl

Bio-Philosophie: Biologisch,

Auszeichnungen und Anerkennungen

Rate Webdivino: Vini premiati Webdivino > 90

88/100

Wie man es genießt

Wann man ihn trinken sollte: 5-10 Jahre

Serviertemperatur16-18 °C

Empfohlenes Glas: Ballon reifen / strukturierte rot) Ballon (rossi maturi / strutturati)

Visuelle Verkostung

Klare, tiefe rubinrote Farbe. Konsistent.

Geruchstest

Das Aroma ist geprägt durch primäre Aromen reifer Früchte, die sich mit sekundären Wahrnehmungen würziger Töne verbinden, die durch die holzige Note dezent ergänzt werden.

Geschmacksprobe

Am Gaumen zeigt er Breite, Schulter und Rundheit, die ihm die sanften Tannine verleihen, im Mund ist er dank einer anhaltenden Säure sauber.

Was passt zu diesem Wein Morellino Di Scansano 'Podere 414' 2023

Morellino Di Scansano Podere 414 passt gut zu rotem Fleisch, halbreifem Käse und Wild.

Enthält Sulfite.

Beschreibung

Morellino Di Scansano Podere 414 wird aus einer Mischung von 85 % Sangiovese und 15 % anderen Sorten wie Ciliegiolo, Colorino, Alicante und Sirah hergestellt. Alle Weinberge sind mit hoher Dichte bepflanzt (ungefähr 6.500 Rebstöcke/ha), wobei das vorherrschende Erziehungssystem doppeltes Guyot ist, mit einigen Weinbergen im Gobelet-System. Die Weinbereitung erfolgt nach traditionellen Methoden in modernen Betonfässern und kleinen, kegelstumpfförmigen Holzfässern. Es werden einheimische Hefen (pied de cuve) verwendet, zusammen mit einer verlängerten Mazeration auf den Schalen (15–20 Tage) bei kontrollierten Temperaturen von 27–29 °C. Die Polyphenolextraktion wird durch häufiges Umpumpen und Entrappen erreicht, das ausschließlich von Hand durchgeführt wird. Der gesamte Wein reift 12 Monate in kleinen (25 hl) Holzfässern und Tonneaux aus erster und zweiter Nutzung.